Archive for Quitutes e Acompanhamentos

Ô abre alas….

Que eu quero passar….rsrsrs

Até que enfim o carnaval chegou!! Pra mim só alguns dias de folga e um pouco de descanço…#ufa

Eu escolhi não viajar e ficar em casa esse feriado. Enfrentar muito transito, praias cheias e tudo o dobro do preço? Deixa eu ver… acho que vou descançar =)

Vai ser até bom porque vou colocar minha acadêmica, blogueira…tudo em dia. O que é ótimo né?

Para todas aquela pessoas que vão ficar em casa como eu, mas os amigos vão visitar ou no domingo a família toda vai se reunir….porque não receber com charme? Não é porque é carnaval que temos que perder o luxo!

Olha que linda e simples essas decorações:

Para as crianças, nada melhor do que lanchinhos rápidos e criativos:

– Milho de Pipoca ou pipoca de milho?

– Compota de sorvete. (vai ajudar as crianças a não se sujarem tanto e dar um charme a mais para os sues convidados)

Boa diversão!

Vocês estão visitando o blog da Formato? Então dê uma olhadinha, ele tá de visual novo e lindo =)

http://formatoproducoeseventos.wordpress.com/

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Bolo Arco- Íris

Quando vi não resisti….

Além de um comer com os olhos ele dá super certo com festas infantis e aquelas chazinhos de meninas.

Ingredientes:

3 xícaras de chá de trigo
-1 copo tipo americano de leite fervendo
-3 colheres de manteiga
-6 ovos
-1 copo de açúcar

Preparo:

Bata as claras em neve e acresente as gemas, o açúcar e o trigo, batendo na velocidade máxima. Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga e acresente na massa. É só misturar e colocar a massa na fôrma untada e colocar para assar por 30 minutos, variando de forno para forno.

Como eu não sou muito fã de glacê, essas coisa, prefiro um recheio de beijinho. =)

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Café para o dia 25/12

O dia mais gostoso, depois da ceia de natal, é o dia 25 que a família ja está reunida e está cheia de fome.

Quer impressionar os convidados no natal? Estava visitando o blog da Chocolatria e vi um bolo….que eu amoo… bolo de cenoura com chocolate. Quem não ama? Na hora do café da tarde então….humm…delícia!!!

Mas claro que tudo que é normal e tradicional não está presente aqui no blog, inovação sempre!!!

Então segue uma receita deliciosa para aprimorar o tradicional, Lamingtons de Cenoura espero que gostem! =)

Ingredientes para o bolo:
3 cenouras grandes em pedaços
1 xícara de óleo
3 ovos grandes
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:
Processe as cenouras ,o óleo, o açúcar e os ovos, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento delicadamente. Verta a mistura em uma fôrma untada e polvilhada retangular de cerca de 20x30cm. Asse em forno pré-aquecido a 180o. por cerca de 35-40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Deixe esfriar completamente, corte em cubos e leve ao freezer por cerca de 10 minutos para facilitar o banho na calda

Glacê de Chocolate: baseado na calda de lamington de Donna Hay
3 xícaras(480g) de açúcar de confeiteiro
3/4 xícara (75g ) de cacau em pó
1/3 xícara (80 ml) de água fervente- estranho…tive que utilizar praticamente o dobro desta quantidade
75 g de manteiga derretida
para cobrir: côco em flocos seco, raspas de chocolate, granulado ou o que preferir…

Junte todos os ingredientes e misture com um fouet, até obter uma calda lisa. Banhe os cubos de bolo e disponha sobre uma grade para escorrer o excesso de calda. Retire da grade e disponha sobre um prato com flocos de côco ou raspas de chocolate e cubra fartamente o bolinho. Deixe descansar sobre uma folha de papel manteiga para secar brevemente.

 

 Fonte: Chocolatria

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Que tal um jantarzinho?

A muito tempo estou doida para preparar um jantarzinho, mas sem pratos muito sofisticados e muito elaborados.

Detalhe: estou numa fase gourmet da mnha vida – não sei porque….só sei que estou amando!!

Por isso procurando nos blogs da vida, novidades….achei tudo o que eu precisava: a comida, bebida, sobremesa e até o chá!!

Olhem que lindo e é super prático, além de lindo!! Se vc não gosta d pimentão vc pode trocar por beringela, abóbora ou algum outro legume que seja maior e tenha a casca um pouco mais resistente.

Lindos neh!? Gente mas no meu jantar não vai ter só tomate, neh!? hehe É só pra ter uma idéia e inspirar em outras.

Agora a bebidinha…

(Receita do restaurante paulistano Che Bárbaro)

Rendimento: cerca de 1 litro
Tempo de preparo: cerca de 15 min

Ingredientes
1 maçã;
1 abacaxi;
12 morangos;
1 kiwi;
1 laranja;
1 dose de Cointreau (50 ml);
1 dose de conhaque (50 ml);
2 colheres (sopa) de açúcar;
70 ml de soda;
gelo a gosto;
1 garrafa de 750 ml de vinho branco.

Modo de fazer

1 Pique as frutas, sem casca, e coloque-as em uma jarra transparente junto com o gelo.
2 Adicione em seguida o conhaque, o Cointreau, a soda e o vinho. Complete com o açúcar.

Ai que delícia!!! Como todo bem prato…precisa de uma sobremesa neh!? Claro, do Chocolatria.

E para finalizar…. um cházinho… mas como não gosto de chá, vamos de chocolate!!! =) Também do Chocolatria.

Hot Chocolate Mix:
500 g de chocolate ao leite/meio amargo em raspas
2 colheres(sopa) de cacau em pó
200 g de leite em pó
1 xícara de açúcar
50 g de pó para Chantilly – utilizei o Chanti Neve
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Hot White Chocolate Mix:
500 g de chocolate branco em raspas
200 g de leite em pó
50 g de pó para Chantilly – utilizei o Chanti Neve
1 colher (chá) de noz moscada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Aposto que vcs também ficaram com vontade de fazer um jantarzinho neh!?

Super delícia!!

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O Importante é o amor

Estamos numa era em que o casamento está saindo de várias maneiras, varias cores e várias maluquices. Como agora sou uma Produtora de Casamentos, estou vendo cada coisa…que me assusta.(ai que chata..rsrs) Mas até que esse achei bem simpático e as idéias podem ser usadas em várias outras ocasiões.

Pra quem quiser conhecer a Formato Produções e Eventos – clique aqui

Olhem esse casamenro, caipira!!!

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O que é o que é: tem coroa mas não é rei?

É ele mesmo, o abacaxi!!! rsrs

Nossa como eu amo essa fruta. Além dela ser lindíssima ela fica outra coisa na decoração neh!? Pensando nisso segue algumas fotinhas com a deliciosa fruta….huuumm….

Essa é de um chá que fiz, olhem esse post

Além do abacaxi tem também a laranja. Achei muto legal essa, apesar de estar escrito esse monte de coisa – relevem isso, por favor – achei tão linda e estou colocando assim mesmo, rsrs.

Pra finalizar, esse lindissimo bolo com muitas fruta.

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Sobre todas as mesas

Ai como eu amo sobremesa….huumm….pra mim é a melhor parte de todas as refeições. Hoje meu dia não ta muito feliz…quando isso acontece o que fazemos? Comemos muitos doces, principalmente chocolate!!! Eu não sou chocólatra, mas sou amante de um chocolate e acho que ele acompanhado de um belo ingrediente faz toda a diferença e deixa a sua refeição maravilhosa.

Na pesquisa sobre uma teoria ou uma explicação da palavra “chocólotra”, descobri uma pesquisa pra vc descobri se vc realmente é ou não. Achei bem interessante, então se vc está na dúvida, clique aqui.

Achei umas receitas… desde mais elaboradas até aquelas que vc tem que fazer na hora da surpresa sabe como!? Ou então um dia que vc está simplesmente afim de fazer algo diferente, porém prático. De vez em quando eu tenho umas vontades assim…rsrs…por isso que estou passando isso para vcs. =)

O primeiro deles: Brownie de Nutella e Banana. Retirado do Chocolatria – que por sinal, além de ser lindo tem várias receitas de sobremesas.

 Ingredientes:
½ xicara de farinha
¼ colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara de pasta de avelãs – conhecida popularmente como Nutella (que é o nome da marca)
½ xic açúcar refinado
½ xícara de manteiga amolecida
1 banana picada
1/4 xícara de avelãs picadas

Para finalizar: cerca de 80 g de chocolate meio amargo derretido e preparado (temperagem), um punhado de avelãs tostadas e quebradas e cerca de 30 g de chocolate quebradinho.

Modo de Fazer:
Junte em uma tigela: a manteiga amolecida e o açúcar. Misture bem, até obter uma pasta homogênea. Adicione a Nutella , os ovos e misture bem. Adicione os secos, agora misturando delicadamente.
Verta metade da mistura em uma assadeira de cerca de 20x20cms untada e polvilhada. Espalhe a banana picada e o 1/4 de xícara de avelãs quebradas e coloque por cima o restante da massa. Asse por cerca de 35-40 minutos, forno pré-aquecido a 180oC. O segredo do brownie é tirar do forno, quando ao espetar um palito de dente, este sair com a massa levemente grudenta. Senão poderá ficar seco demais.
Após tirar do forno, abafe com um pano de prato por cerca de 30 minutos e só então desenforme. Corte em quadrados e com o auxilio de uma colher, espalhe o chocolate derretido com movimentos de vai e vem, formando arabescos. Polvilhe a avelã quebradinha e o chocolate. Leve à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que solidifique.

Picolé de sorvete:

Super simples. Escolha um sorvete bem gostoso, de preferência esses que parecem pavê. Tire-o do freezer e espere amolecer um pouco. Depois coloque esse sorvete mais molinho, dentro de copinhos descartáveis e coloque no freezer novamente. Depois que ele estiver bem resistente, vc rasga o copinho e coloque-o num pratinho bem lindo. Pode ser colocado uma colher em cima para dar um charme extra. No caso dessa foto a colher é de prata, mas como eu sei que não é todo mundo que tem uma dessas maravilhas em casa, pode ser colocado talher do seu gosto ou ate mesmo palitos de picolé. Sirva com granulados diferentes e coberturas saborosas. Sucesso total!!

Socorro imediato:

Lindo e super prático!! Pra quem quer saber receita de quindim pode olhar neste post.

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